طرز تهیه :

 ابتدا ماکارونی را به روش معمول پس از به جوش آودن آب و اضافه کردن نمک و کمی روغن در آب ریخته و طبق دستور نوشته شده بر روی بسته بندی ،آن را بپزید .سپس، آب کشی کرده و مدتی صبر کنید تا سرد شود . در این فاصلهٔ زمانی کرفس، سیر و قارچ را ریز خرد کرده و سوسیس ها را نیز حلقه حلقه کنید. روغن را در ماهی تابه ریخته و پس از داغ شدن آن ، کرفس و سیر خرد شده را داخل روغن و به مدت پنج دقیقه تفت دهید. البته این مدت بستگی به پخت کرفس ها دارد . لازم به ذکراست مرقب باشید کرفس ها قهوه‌ای رنگ نشوند.در ضمن شما می‌توانیدابتدا کرفس‌ها را تفت داده و سپس در مرحله نزدیک به پخت ، سیرهای خرد شده را اضافه کنیدتا سیر ها نسوزند. سوسیس‌های حلقه حلقه شدهبه روغن حاوی کرفس و سیر اضافه و به مدت 5 دقیقفه مرتب هم بزنید.تا سوسیس ها سرخ شده و رنگ آن‌ها مایل به قهوه‌ای شود. قارچ‌ها را به همراه آب‌لیمو به مواد قبلی افزوده و مدت 4 دقیقه هم‌زمان همه مواد را دوباره تفت دهید. در طول این مدت ، مرتب مواد را هم بزنید تا قارچ ها نرم شوند. نمک ، فلفل و آویشن را به مواد اضافه کرده به هم بزنید.در پایان در ظرفی بزرگ این مواد را به ماکارونی پیچ اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. برای تزئین و مزه‌دار کردن این خورک کمی جعفری خرد شده بر روی آن بریزید و آن را سرو کنید.